깻잎장아찌 (김영란사모)

1.깻잎 장아찌 

조선장  진간장 1:1 

매실액기스 1 간을본다 짭잘하게  소금 약간  깻잎물기빼고 간에적시면서 절임 눌러짜서 국물 모음

찹쌀풀 1/3 양파채치고 고추가루 통깨  마늘  두세잎씩 재어놓고 먹는다

 (밥1수저  양파 마늘 국물넣고 간다)

2.노란깻잎 씻지말고 소금물을 끓임 소금물에  조금씩 흔들어 바구니에 놓고 물기빠지면 (양념장:진간장 조선간장 매실액기스 조청 마늘  고춧가루 통깨)  김치냉장고